【数据报告】炒货行业市场分析数据报告

炒货市场摘要

炒货作为休闲食品的一个重要细分市场，整个休闲食品行业规模持续增长，但增长率有波动。在休闲食品中，坚果类产品受到消费者尤其是女性消费者的偏爱。

炒货市场的特点包括：

• 大约占休闲食品市场的7%。
• 年增长率在10%-16%之间。
• 2011年后增长有所放缓，但保持高增长率。
• 2017年预计同比增长13.44%，达到约812亿元。

电商对炒货市场的影响：

• 炒货特别是坚果类产品在电商渠道销售占比高，2015年线上销售规模达80-100亿元，约占7%，且比例在上升。
• 产品特性与消费者习惯促使炒货适合电商发展。

炒货消费人群特征：

• 主要是生活节奏快的80、90后年轻人。
• 此人群倾向于使用休闲食品作为正餐补充。
• 注重放松和享乐，推动休闲食品增长。
• 包装和广告趋向年轻化，尤其在2013年后更为明显。

炒货市场销售渠道：

• 主要包括KA、经销商、自有门店和网络。
• 不同销售渠道相互配合，形成多样化销售模式。
• 销售模式多样化带来物流模式的差异。

行业竞争格局：

• 以洽洽为龙头的炒货市场竞争激烈。
• 新晋企业如三只松鼠、百草味、良品铺子等表现出强劲的增长势头。

主要产地：

• 中国花生主要产地包括山东、河南等13个省。
• 葵花籽最大产地是内蒙古。
• 核桃主要分布在云南、山西等省。
• 榛子产地遍布东北、华北、西南及西北的山区。

数据化运营圈

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